Obstkuchen mit Streuseln

Zutaten Kuchen:

• 180 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g vegane Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 5 TL Backpulver
• 50 ml Wasser

Zutaten Streusel:

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g vegane Butter
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Zimtpulver

Obst

• 500 g Obst (Z. B. Zwetschgen, Rhabarber oder Äpfel)

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.

2. Kuchenzutaten vermischen, verkneten und kaltstellen.

3. Streuselzutaten vermischen und verkneten.

4. Obst in kleine Stücke schneiden.

5. Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten und bemehlten Kuchenform verteilen und das Obst darauf verteilen.

6. Streusel auf dem Obst verteilen und den Kuchen für 55 - 60 Minuten backen.

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